Page 3 - İller ve Belediyeler Dergisi
P. 3

MezbaynaHaı?

                                                                              Gelir        Ka^mıaığı


                           3 f                                                   olamazlar!..


                                                                               f / 7  f/zZ  önceki  bir  yazıdan)


           Romanya'da
           Braşov'da                   Ancak,   sınaî  mezbahalar  kurarak  taze  eti
           bir  sınai  mezbaha!.    ucuzlatmak,  ve  konserve  et  ile  etin,  kan,  ke­
                                    mik  vesairesinden  faydalanmak    ve   bunları
                                    kaybetmemek   sureliyle  meydana    gelecek  ti­
                                    caretinde  bir  gelir  kaynağı  aramak   müm­
                                    kündür.
                                       Asrımızın  icaplarına  uymağa    mecbur  ol­
                                    duğumuzu    unutmamalıyız!..

                                                                   Yazan:  Alaettin   Cemil        TOPCUBAŞI


              İçişleri  Bakanlığının  çıkarmakta  olduğu         Fransada,  ve  birçok   ileri  memleketlerde
           (idare)  dergisinin  1929  Teşrinsani  tarihli  ve  (kesim  resmi)  ve  (teftiş  resmi)  tutarları  muay­
           (20)  sayılı  nüshasında  1382  inci  sayfasında  yen  bir  azami  had  ile  tahdit  o l u n m u ş l a r d ı r .
           çıkmış  bir  yazımın  baş  tarafındaki  bir  kaç      «Meselâ,  Fransada   daha  1  A ğ u s t o s  1864
           parçasını,  bugün  aynı  konu  üzerinde  dura­    tarihli  bir  Dekre  ile:  nahiyelerin  inşa  etti­
           rak  tekrar  ediyorum  ;                          recekleri  mezbahalar  için  kilo  başına  (0,015)
                                                             santime   kadar  resim  k o n m a s ı  hakkı  verilmiş­
                       M E Z B A H A L A R                   tir.  Fakat,  resme  b ö y l e  azami  bir  had  tayin
                 Varidat   nienbaı  olabilir  mi             olunmakla   beraber,  ne  hesap  ü z e r i n e  istinat
                                                             e d e c e ğ i n e  dair  de  sarahat  vardır.
              Asri  hukuk  ve  nazariyata  göre,  mezba­
          ha   rüsumu   (inşa  ve  işletme)  masraflarını       Dekrenin  (2)  inci  maddesinde  : Resmin  mez­
                                                             baha  inşa  masrafiyle  sermayesinin   faizini  ve
          (uzun  bir  müddet)  ödeyecek  miktarı  geçme­
                                                             müessesenin   işlemesini  temin  edebilecek  mik­
          melidir;
                                                             tarı  tecavüz  edememesi    tasrih  o l u n m u ş  ve
              <Gazeteler,  Adana'da  bir  mezbaha  inşaatı
                                                             maddede     (mezbahaların    nahiyeler  için  bir
          müsabakasını  ilân  ediyorlar;  acaba,  bu  mez­   varidat  memba'   olamıyacağı)   zikredilmiştir.»
          baha  inşa  olunduktan  sonra  alınacak  rüsumun
                                                                «Et  gibi  birinci  derecede   ve  en  m ü h i m
          miktarı  nekadar  olacaktır?..  Bunu bilmiyoruz.
                                                            bir  gıdanın  vereceği  resimlerin  b ö y l e  sıkı  bir
             Fakat,  burada  izah  edeceğimiz   ve  pek     konlrola  tabi  olması  kadar  akla  m ü l a y i m  ge­
          yakınlarda  bizim  kanunlarımıza  da  girmesini   len  bir  şey  yoktur.
          temenni  ettiğimiz  Avrupa  hukuku  ve  kanun­        Kanunlar.n   takviye  ve  temin  ettiği  bu  kon­
          larına  gö.'e  bu  resim  miktarı  malûm  ve  muay­  trol,  halkın  lüzumlu  gıdasını  bir  gelir  ma­
          yendir.                                           hiyetinden  çıkarmakladır.   Memleketimizde    de
             Mezbahaların  mevcudiyeti,  doğrudan  doğ­     günden    g ü n e  çoğalan  mezbahaların  rüsumu
          ruya  sıhhati  umumiye  ile  alâkadardır.  Sıhhati  takdir  edilirken  belediyelerimizin  her  ş e y d e n
          umumiye,  halkın  istihlâkine  arz  olunacak  gı­  evvel  g ö z  önüne  halkın  ihtiyacını  getirmele­
          da  maddelerinin  salim  olmasını  amildir.  Bu   ri  lüzumunu   ve  yirminci   asırda  et  gibi  bir
          maddeler  içinde  ise  et  hassaten,  vaz'ı  k£.n,ı.  gıdadan  varidat  temini  d ü ş ü n m e k  kabil  olma­
          nun  dikkatini  celbetmiştir.>                    dığını  unutmamalıdır.>


          160
   1   2   3   4   5   6   7   8